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 最高を意味する “Maximum” と、食堂を意味する “Repast”
              気軽に楽しめる食事を最高のおもてなしで・・・


 昭和48年、レストラン マキシ ドルパは現在の江別市民会館開設と同時にオープンいたしました。
 誠実、信頼、努力を信条に、地域の方々に喜ばれる店として40年。レストランとしてはもちろんですが、
 結婚披露宴やさまざまな祝賀の場としても、多くの皆さまの大切な時間を一緒につむいでまいりました。
 そして今、当店には数あるメニューのなかでも誇るべき食材があります。江別ブランドの一つである
 「えべつ小麦麺」です。独特の甘み、芳醇な香り、コシの強さは、まさに芸術的。地元の農産業に携わる
 方々の熱意によって誕生したこの麺を、いち早く取り入れ、そして看板メニューへと成長させることで、
 地域の食文化の発展に努めてまいりました。今後も市民の皆さまとともに歩む店づくり、そして地産地消
 を柱としたメニュー開発に取り組み、食を通じて地元の魅力を発信していく所存です。
 どうか、江別の個性あふれるお食事をご堪能ください。
 
 皆さまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。

                               マキシ ド ルパ 代表  佐藤 策郎



メニュー改定についてのご挨拶

 毎度 当店をご利用くださいまして誠に有難うございます。日頃のご愛顧 心より御礼を申し上げます。
  昨今の時代変化はめざましい勢いで進歩し、様がわりしております。
 生活環境の目を見張る変化とともに、「食」の分野についても多種多様な食材と調理技法が紹介され、
 「地産地消」から「地場産品広域販売」の時代へと進みつつあります。
 更に「市・商工会議所」においては「美味しい江別」「大人の食育」をテーマに、「えべつ市」の観光
 PRを進め、市の「江別市健康都市宣言」をもとに「市民の健康づくり」の活動も着々進められております。
 江別市が目指す「食」による「健康づくり・観光づくり」も、市内に各種施設・設備が整いつつあり、
 その成果も顕著となりハード・ソフト両面で高く評価されております。
  この度、当店はこの時代の進む方向に即応して、7月よりメニューの改定を進めることになりました。
  メニュー改定に当たりましては、食材及び諸経費の上昇に対応すべく、メニューの改定も含めさせて
 いただきますので、何卒よろしくご理解を賜ります様お願いを申し上げます。

   ※メニュー改定の主な趣旨
   1. 地産地消
   2. 季節メニューの充実
   3.「身体」(健康)に良い料理の提供
   4. “美味しさ”の追求
   5. 料理長おすすめディナーメニュー(16時より予約制です)
    (お友達・サークル等の楽しい集いにぜひご利用くださいませ。)

   今後ともご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

                                      店長 舟口 孝人


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